Nestlé transforme le boom des piqûres amaigrissantes en activité à part entière

L'essentiel en bref

• Nestlé développe des produits visant les effets secondaires des piqûres amaigrissantes comme Ozempic et Wegovy, dont des produits au collagène et des boissons protéinées.
• Pour ses nouvelles recettes, le groupe s'appuie sur une base de près de 120.000 modèles et sur une plateforme interne nommée Food Genie.
• Aucun chiffre d'affaires sur ces nouveaux produits n'a été publié à ce jour, et le groupe parle d'une chance et non d'une prévision.

Nestlé ne veut pas traiter le succès des piqûres amaigrissantes comme Ozempic et Wegovy en menace, mais en tirer profit lui-même. Le groupe alimentaire suisse développe, à l'aide de l'intelligence artificielle, des produits taillés pour les effets secondaires de ces médicaments.

C'est une chance énorme pour l'entreprise, a déclaré le directeur technologique Stefan Palzer à l'agence Reuters.

Les traitements des laboratoires Novo Nordisk et Eli Lilly freinent l'appétit et entraînent une perte de poids rapide. Des effets indésirables apparaissent souvent, comme la perte de masse musculaire ou un relâchement de la peau du visage, appelé sur les réseaux sociaux le visage Ozempic.

C'est précisément là que le groupe intervient. Sont déjà sur le marché des produits à base de protéine de collagène pour la peau et les cheveux ainsi qu'une boisson protéinée censée prévenir la fonte musculaire. Nestlé a en outre mis au point, selon Stefan Palzer, des combinaisons brevetées de principes actifs destinées à atténuer la faim après l'arrêt des médicaments.

Le logiciel passe en revue 120.000 modèles de recettes

L'intelligence artificielle joue un rôle clé dans le développement. Le groupe utilise des systèmes internes, dont une plateforme nommée Food Genie, pour analyser de grands volumes de données issues d'études cliniques et repérer des combinaisons de nutriments.

La mise au point de nouvelles recettes s'appuie sur une base d'environ 120.000 modèles. Le logiciel aide aussi à simuler le comportement des consommateurs et à détecter des tendances sur les réseaux sociaux avant qu'elles ne deviennent des phénomènes de masse.

Le groupe répond ainsi à une évolution qui touche toute l'industrie alimentaire. Des millions de personnes mangent moins et autrement sous l'effet de ces médicaments. Pour les fabricants d'en-cas, de confiserie et de plats préparés, cela signifie des volumes en baisse.

Critiques sur le marketing

Tous les observateurs ne jugent pas l'approche sans problème. Une spécialiste citée a admis que Nestlé réussira probablement avec cette stratégie, mais elle a rappelé l'influence de la publicité sur les décisions d'achat. Les consommateurs se laissent malheureusement beaucoup influencer par le marketing, a-t-elle dit, et Nestlé aura fait ses devoirs.

La remarque touche un point qui revient souvent avec ce type de produits. Qu'une boisson protéinée évite réellement la fonte musculaire dépend de la quantité, de la composition et du reste du comportement. La preuve d'un effet est nettement plus difficile à apporter pour un aliment que pour un médicament, car les exigences envers les études sont moindres.

Autre chantier en Russie

Pour le groupe, ce n'est pas la seule nouvelle du jour. Selon la presse, Nestlé risque de perdre le contrôle de ses activités en Russie.

Les deux informations montrent la situation d'un groupe qui travaille sur deux fronts en même temps. D'un côté, il tente de bâtir un nouveau relais de croissance à partir d'une menace. De l'autre, il gère les conséquences des recompositions géopolitiques sur certains marchés.

Pour juger la stratégie, l'élément décisif sera le chiffre d'affaires réellement tiré des nouveaux produits. Aucun chiffre n'existe à ce jour. Le groupe parle d'une chance, pas d'une prévision.

Questions fréquentes

Quels produits Nestlé développe autour des piqûres amaigrissantes

Sont déjà sur le marché des produits à base de protéine de collagène pour la peau et les cheveux ainsi qu'une boisson protéinée censée prévenir la fonte musculaire. Nestlé a en outre développé, selon son directeur technologique Stefan Palzer, des combinaisons brevetées de principes actifs destinées à atténuer la faim après l'arrêt des médicaments. Le groupe parle d'une chance énorme.

Quels sont les effets secondaires d'Ozempic et de Wegovy

Les traitements de Novo Nordisk et d'Eli Lilly freinent l'appétit et entraînent une perte de poids rapide. Des effets indésirables apparaissent souvent, comme la perte de masse musculaire ou un relâchement de la peau du visage, appelé sur les réseaux sociaux le visage Ozempic. Ce sont précisément ces effets que visent les produits de Nestlé.

Comment Nestlé utilise l'intelligence artificielle dans le développement

Le groupe utilise des systèmes internes, dont une plateforme nommée Food Genie, pour analyser les données d'études cliniques et trouver des combinaisons de nutriments. La mise au point de nouvelles recettes s'appuie sur une base d'environ 120.000 modèles. Le logiciel simule aussi le comportement des consommateurs et repère tôt les tendances sur les réseaux sociaux.

Quel chiffre d'affaires rapportent les nouveaux produits

Aucun chiffre sur les ventes des nouveaux produits n'est disponible à ce jour. Nestlé parle d'une chance et non d'une prévision. Pour juger la stratégie, l'élément décisif sera le revenu réellement dégagé, d'autant que la preuve d'un effet est plus difficile à apporter pour un aliment que pour un médicament.

Cette analyse est fournie à titre informatif uniquement et ne constitue pas un conseil en investissement.